еда больших и малых городов необъятной

Ели как-то пышки на Московском проспекте и задумались: а какие в регионах есть маленькие гастрономические радости? Чтобы и туристу открытие, и местному любимое блюдо?
Собрали небольшую подборку того, что разузнали.